紧急追查！国务院食安办等三部门对“甲醛白菜”相关问题将严惩重处

民声天下8月23日北京快讯 民以食为天，食以安为先。作为与百姓生活密切相关的食品安全问题，早已成为政府工作的重中之重。随着河北张家口下辖康保县发生“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”的消息曝出后，一时间，引发社会广泛关注。对此，相关部门及时介入给予处置并积极回应外界关切。 “民声君”今天（23日）晚间稍早前从市场监管总局获悉，针对舆论关注的河北省张家口市康保县“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。 对于这一问题，这在本栏目智库专家看来，甲醛、包括其水溶液“福尔马林”，之前早已臭名昭著的“吊白块”等，由于和蛋白质等发生明显交联反应而使其变性、难以被其它蛋白质酶等分解，同时可以抑制其它微生物的蛋白质活性，从而具有“保鲜防腐”的特性，常用于保存生物样本。 专家表示，也正因为上述性质，甲醛也具有强烈的致癌性和毒性。除了让蛋白质变性、导致其失去生理活性外，甲醛同样容易和DNA分子的碱基发生交联反应而诱发明显的基因突变、损伤和致癌性；同时，甲醛代谢形成的甲酸影响有氧呼吸和细胞能量供给，对细胞有明显毒性。甲醛已被明确列入1类致癌物——即致癌机理和证据已完全明确。 值得注意的是，专家提示称，早在数十年前，甲醛水溶液（福尔马林）、甲醛和亚硫酸氢钠结合的“吊白块”等已被大量违规使用，也被明确列入禁用的食品添加剂/防腐剂；然而，如今依然屡禁不止；在本次尽快确认流向并追回的同时、也需要更系统地彻查；毕竟，直接接触甲醛（或水溶液）的确有更高的致癌危险。 市场监管总局表示，将举一反三，组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查，一旦发现违法违规行为，将严惩重处、决不姑息。（责编/翔宇） *编者注： 以上文字，旨在传递更多最新资讯。版权内容，未经许可，严禁转载。 （您可将相关线索私信我们，也可在文章末尾评论留言，本栏目将在第一时间给予反馈。） 万众一心！科学防控！守望相助！共克时艰！ 【互动话题： 你对此怎么看？ 】 ↓↓↓欢迎在底部留言，发表您的见解。↓↓↓ 特别

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